Dieta per colelitiasi
Alimenti Consentiti
- Latte scremato e yogurt, the leggero, caffè d’orzo e decaffeinato, acqua oligominerale
- Carni magre, pesci magri. Bresaola, prosciutto magro in porzioni piccole, brodo di carne magra
- Porzioni piccole di formaggi a pasta molle (robiola, crescenza, mozzarella, ricotta con media percentuale di grasso)
- Pasta alimentare, pastina glutinata, fiocchi d’avena o di mais, pane di frumento, grissini magri, fette biscottate
- Legumi in porzioni piccole, verdure crude, verdure lessate e condite con olio e limone (carote, fagiolini, spinaci, zucchine)
- Tutta la frutta fresca e sciroppata ad eccezione quella segnalata come controindicata
- Zucchero, marmellata, gelatina di frutta, miele
- Olio a crudo
Alimenti Controindicati
- Caffè e the forti, cioccolata, alcolici
- Carni grasse, gelatinose, conservate e insaccate, maiale, vitello, agnello, coniglio e pesci grassi, salmone e caviale, cefalo e anguilla, sgombro e aringa e pesci sottolio, crostacei e molluschi
- Uova
- Tutti i formaggi grassi e fermentati tomini, robiole ad alto tenore di grasso (>30%)
- Ortaggi sott’olio
- Mango, avocado e frutta secca
- Dolci elaborati con creme e panna
- Lardo, strutto, margarine
